Wyciskarki to szeroki asortyment urządzeń, za pomocą których otrzymujemy smaczny i zdrowy sok. Do tej grupy wyciskaczy można zaliczyć wyciskarki manualne, a więc przeznaczone do ręcznego wyciskania soku z cytrusów takich jak cytryna czy pomarańcz oraz nowoczesne wyciskarki elektryczne, które obecnie cieszą się największą popularnością wśród konsumentów. Są to uniwersalne wyciskacze jedno – bądź dwuślimakowe, z ostrzami lub bez, które nadają się praktycznie do każdego rodzaju surowca. Wyciskarki przewyższają sokowirówki przede wszystkim jakością otrzymanego soku – nie traci on swoich wartości odżywczych oraz witamin w czasie procesu wyciskania. Ponadto, taki sok charakteryzuje się dosyć długim okresem przydatności – można go przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu doby od momentu przygotowania.